1、时蔬烤鸡如何做：

（1）将各种调料准备好，调成汁，将除了盐以外的全部酱汁原料搅拌均匀哦；

（2）然后将一半的酱汁倒入密封袋子里，再将已经处理好的鸡放入，撒上盐，注意不是混合到全部酱汁里哦，是单独放进袋子的，最关键的是鸡的肚子里也一定要放入腌料啊，按摩几下入味哦，然后将弄好的一起放入冰箱，需要冷藏10个小时以上，冷冻时也是可以拿出来用手翻一翻的，有助于味。

（3）然后将依据腌制好的鸡，用专用的纸巾吸干鸡的表面腌料和水分，然后晾在一边。

（4）然后将准备好的蔬菜切成块状，然后倒入剩下的一半酱汁，入味

（5）然后用黄油用手直接在鸡身上翻，取用已经准备好的锡纸将鸡翅尖和腿根包裹好，以免烤焦，然后用捆绑大法固定住鸡腿和鸡翅。最关键的是一定要表面撒一点混合香草，这样就香喷喷的哦~

（6）将烤箱的模式调成热风模式，200度后预热。取出准备好的烤盘，腌好的蔬菜平铺在烤盘，然后撒一些准备好的混合香草，将鸡翻转一个面放上去，继续烤30分钟，记得在鸡和蔬菜上放点柠檬片，这样更加香气。

2、时蔬是什么菜：时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关，因此消费者把它们称为时令蔬菜。