1、用料：新鲜红辣椒5斤。姜3两。蒜3两。味精3两。醋3两。白糖半斤。盐半斤。梨1个。苹果1个

2、将辣椒洗净，姜洗净，蒜剥皮，梨和苹果洗净，备好

3、用绞肉馅机将红辣椒搅碎，再将梨和苹果搅碎，与搅碎的辣椒混到一起

4、向碎红辣椒中加入盐、醋、白糖搅拌均匀

5、将调好的红辣椒碎放入锅中，熬至开锅冒泡即可

6、待其晾凉后，向其中加入搅好的姜和蒜、味精即可