面粉加热开水和成光滑的面团，盖上盖醒发二十分钟。

包菜洗净晾干水分切碎。

面团揉一下分三份，取一份擀成薄面片。

撒少许盐，均匀刷上一层红油和腐乳。

撒上包菜和肉松。

叠被子一样叠好收口。

锅内倒油，油热之后关小火放煎饼，上层刷油，翻面之后再重复刷油。

8.煎熟取出切块即可。