饮水机在生活中比较常见，一般情况下饮水机的水是不烧开的，最高可烧到90℃左右，而部分饮水机会有能将水烧到100℃的标识，但大部分饮水机没有此标注，而市面上的饮水机都能将水烧到80～90℃的居多。

饮水机是将桶装纯净水（或矿泉水）升温或降温并方便人们饮用的装置。机器上方放桶装水，与桶装水配套使用，饮水机，归纳起来分为温热、冰热、冰温热三种类型，冰热机又分半导体制冷饮水机和压缩机式制冷饮水机两种。