1、猪小肠放盐，生粉搓洗两三次，然后焯水再捞起洗净表面浮沫。

2、土豆切块备用，荷兰豆洗净备用。

3、猪小肠和土豆倒入砂锅中，加生抽、蚝油，盐，适量清水焖煮20分钟，20分钟后倒入荷兰豆继续煮5分钟，然后倒入好乐门辣椒酱拌均匀就可以出锅啦。