柿子和螃蟹不可以一起吃。柿子和螃蟹一起吃会导致中毒的。因为柿子的涩味源于单宁，单宁会沉淀螃蟹中的蛋白质，混吃以后会导致蛋白质结块，不利于人体消化吸收。

螃蟹与柿子这两种食物都含有丰富的营养素。螃蟹肉味道鲜美，含有较高的蛋白质，脂肪，钙，磷等，柿子里除含有丰富的糖，果胶，矿物质和多种维生素外，还含有较多的单宁酸。这两种食品除含营养素略有不同外，本身不含有任何毒素，同吃也不会发生相克。