红糖受潮结块，需要受潮的红糖表面重新吸收水分，使结块的红糖散开，具体方法如下：

1、在结块的红糖中放入切块的苹果或者胡萝卜密封，等红糖散开即可。

2、在结块的红糖中放入白菜茎密封，等红糖散开即可。

3、将结块的红糖放在湿度较高的地方，盖上两三层拧过的洁净湿布，等红糖散开即可。