1、荷兰豆1碗、猪肉1碗、色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、小葱适量。

2、做法：将肉洗净血水，沥干水分。用料酒、盐老抽腌制一会儿。锅中倒油，爆香生姜后，将肉倒入，点水烧至八成熟。将干辣椒、蒜粒放入锅中炒香。将摘好的荷兰豆倒入锅中，放一勺老干妈炒匀至熟即可。