1、食材：新鲜蚕豆200克200克，米饭300克，广式腊肠100克，盐适量，咸肉100克，油适量。

2、新鲜蚕豆洗净去皮，留肉仁。

3、广式腊肠洗净切片，咸肉洗净切片。

4、锅中放入适量油，油七成热，把腊肠和咸肉煸炒2-3分钟。

5、放入蚕豆，把食材翻炒均匀。

6、加入煮熟的米饭和小半碗水。

7、盖上锅盖，转小火焖大约20分钟。

8、听到锅里细微的噼里啪啦的响声就差不多了，撒上适量的盐，翻炒均匀即可出锅。