主料：土豆丝100g、蛋白肉200g。

辅料：油适量、盐适量、红辣椒、鸡精适量、酱油适量。

步骤：

1、准备食材。

2、蛋白肉用开水浸泡软。

3、所有食材切好备用。

4、油热放入辣椒翻炒。

5、然后倒入蒜苗。

6、放入蛋白肉翻炒3分钟。

7、加酱油，鸡精，盐调味。

8、装盘。