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小饭店经典20道菜

更新时间: 2021-06-05 05:28:10

1、酱香小炒肉:

原料:五花肉、蒜薹、红椒、大蒜、豆豉、黄豆酱、盐。

2、毛血旺:

原料:鸭血、毛肚、百叶、火腿、鱿鱼、黄豆芽、香菇、郫县豆瓣酱、干红辣椒丝、花椒、川椒、葱、鸡精、料酒、盐、糖、姜、蒜。

3、蒜薹回锅肉:

原料:蒜薹、猪腿肉、料酒、生抽、盐、胡椒粉。

4、干煸豆角:

原料:长豆角、牛肉、洋葱、姜、大蒜、生抽、盐、胡椒粉、糖、料酒、干辣椒、青花椒。

5、皮蛋豆腐:

原料:内酯豆腐、皮蛋、剁椒酱、酱油。

6、鱼香肉丝:

原料:猪里脊肉、水发木耳、笋、大葱、生姜、蒜瓣、蚝油、生抽、醋、白糖、豆瓣酱、盐、淀粉、料酒。

7、鱼香茄子:

原料:长茄子、猪肉馅、蒜、小红辣椒。

8、地三鲜:

原料:茄子、土豆、辣椒、姜、大蒜、盐、糖、淀粉、生抽、烹调油。

9、肉末茄子:

原料:茄子、猪肉末、油、盐、葱花、姜末、蒜末、红椒、青椒、甜面酱、鲜酱油、老抽、料酒、糖、白胡椒粉、花椒油。

10老醋花生米:

原料:花生米、黄瓜、植物油、老醋、生抽、盐、香油。

11、川味酸辣土豆丝:

原料:土豆、葱姜蒜。

12、西红柿鸡蛋:

原料:西红柿、鸡蛋、小葱、盐、糖、烹调油、生抽。

13、木须肉:

原料:瘦肉、黄瓜、木耳、小葱、姜、鸡蛋、盐、生抽、糖、姜汁、胡椒粉、烹调油、料酒。

14、锅包肉:

原料:猪里脊、葱、姜、油、番茄酱、海鲜酱油、醋、花椒粉、香菜、蒜、泡打粉、面粉、盐、料酒、淀粉、白糖。

15、宫保鸡丁:

原料:鸡胸肉、油炸花生米、干辣椒、青椒、葱、蒜、食用油、糖、醋、蛋清、胡椒粉、水淀粉、生抽、盐、花椒、玉米淀粉、料酒。

16、糖醋里脊:

原料:猪里脊肉、熟芝麻、盐、糖、醋、蕃茄沙司、生抽、料酒、十三香、烹调油。

17、水煮鱼:

原料:草鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、姜。

18、水煮肉片:

原料:里脊肉、莴笋、土豆、豆皮、油、盐、火锅底料、生抽、洋葱、淀粉、料酒、胡椒粉、葱、干辣椒、白糖、姜。

19京酱肉丝:

原料:里脊肉、大葱、油、盐、姜粒、鲜酱油、料酒、玉米淀粉、白胡椒粉、甜面酱、糖、葱姜水、豆腐皮。

20、青瓜炒蛋:

原料:青瓜、鸡蛋、油、盐、生抽。

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