土木工程专业的定义如下：

土木工程专业，是大学的一种自然学科。专门培养掌握各类土木工程学科的基本理论和基本知识，能在房屋建筑、地下建筑、道路、隧道、桥梁建筑、水电站、港口及近海结构与设施。

土木工程系的人才培养：

土木工程专业给水排水和地基处理等领域从事规划、设计、施工、管理和研究工作的高级工程技术人才。

土木工程系的就业方向如下：

1、工程技术方向。

代表职位：施工员、建筑工程师、结构工程师、技术经理、项目经理等。

2、设计、规划及预算方向。

代表职位：项目设计师、结构审核、城市规划师、预算员、预算工程师等。

3、质量监督及工程监理方向。

代表职位：监理工程师。

6、工程检修方向。

代表职位：轨道交通及铁路工务部门工程师，一般是建设单位内部的工程技术人员。

7、公务员、教学及科研方向。

代表职位：公务员、教师。