1、主料：鸡蛋2个、红椒1/2、青椒2个。

2、辅料：食用油1勺、盐1/2。

3、红椒、青椒洗净切丝。

4、鸡蛋打入碗里、加一点盐拌匀。

5、锅内倒油烧热，放入鸡蛋液翻炒熟。

6、盛入碗里备用。

7、续锅倒油，放入双椒加盐翻炒断生。

8、再放入炒好的鸡蛋拌匀即可。