1、薄荷：海门市是全国薄荷的主要产区之一；1949年至1995年间，全市生产薄荷原油3万多吨，年均产量650多吨，期间的1985年种植面积达37万亩，创历史最高水平；

2、海门山羊肉：脂肪分布均匀，无论红烧、白煮均肥而不腻、鲜美可口；其营养价值之高，蛋白质含量之多，为其他肉类所不及；海门山羊是我国列入全国76个地方保护的品种之一，其毛、皮、肉品质兼优；海门山羊肉纤维细嫩，肥瘦适度，营养丰富，深受消费者青睐；

3、牡蛎：海门东北侧有“牡蛎山”；牡蛎，海门人又叫蛎、嚎蛎、蛎蚵，栖身于有淡水注入的平坦海涂；境内用作菜肴，制成罐头和蛎干，并作药用；

4、四色宝豆：大小袍赤豆、大白皮蚕豆、关青豆、白扁豆。