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冷冻蛏子怎么洗内脏

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

蛏子表面的泥沙比较多,要先用清水将表面冲洗干净。在洗干净的蛏子里加入三勺盐,把撒了盐的蛏子反复颠几下,让蛏子尽可能的把沙子吐干净。把颠过的蛏子用漏筐装着,放入清水里浸泡,在盆中放两只筷子,不要让小筐沉底,将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底有很多脏东西。将吐好沙子的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍,用刀将蛏子的背切开,切完后,用手挤就切除蛏子的内脏了。

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