碱面不能经常吃是因为碱面是碱性的淀粉类制品，如果长期食用还会导致体内的酸碱平衡受到破坏，对健康没有任何好处。而且淀粉类的东西容易发潮发霉，再加上有的人本身比较敏感的体质，也会提高过敏的概率。如果实在想吃碱面，要严格控制频率和食用量，一次吃少一点。并且要彻底过水煮熟，吃过一次后过很久才可以再吃。