布丁怎么做才嫩
1、首先,准备好需要的材料。
2、把牛奶倒入容器中,加入适量的白砂糖,搅拌至砂糖融化,然后尝试一下甜度。
3、碗中敲入两个鸡蛋。
4、用打蛋器不停的搅拌,蛋液搅拌的越顺滑,布丁就越嫩滑。
5、蛋液搅拌后有很多气泡,过滤一下,过滤好的蛋液能看出来特别顺滑。
6、锅中放水烧开。
7、将过滤好的蛋液倒入牛奶中,然后搅拌均匀。
8、把混合好的牛奶蛋液过滤一下,因为气泡会影响布丁的口感。
9、倒入三个玻璃杯中。
10、玻璃杯上蒙上保鲜膜并用牙签扎几个小孔。
11、放入锅中中火蒸十分钟。
12、十分钟后美味出炉,特别嫩滑。