1、材料：米粉一斤，炸黄酱四两，米酒一两，白糖一两，油适量，盐适量，酱适量，味精适量。

2、锅里放水，水开后，把米粉倒进去，煮熟后捞出来晾干。

3、把炸黄酱倒在碗里面，倒水进去，搅拌均匀。

4、锅里放油，把搅拌好的炸黄酱倒进去，再放一点水，煮开为止。

5、把煮熟的米粉倒进去，和炸酱一起煮，用锅铲炒均匀。

6、加入米酒和白糖，再放入各种调料，即可出锅了。