1、择菜，将每株香菜根部剪去不超过2、5cm的长度。

2、保持叶片干燥。

3、罐子装上少量的水，玻璃瓶里装入四分之一到一半的清水。

4、在香菜上盖上一个塑料袋，将一个干净的塑料袋套在玻璃瓶上，盖住叶子以及瓶口。

5、玻璃瓶放冰箱。