1、主料菜花300克，调料色拉油适量，咖喱3块，白胡椒适量，大蒜2瓣，白糖少许。

2、白菜花掰成小朵，用加了盐的清水浸泡半小时，再用加了盐的开水焯熟，捞出。

3、大蒜切碎。

4、锅入油，三成热时下蒜末煸香，加入咖喱块、少量水小火炒化，下菜花、白糖、胡椒粉中火翻炒均匀即可出锅。