食材准备：

小麦面粉500克、糖桂花30克、杏脯30克、鸡蛋300克、白砂糖10克、香油15克、红绿丝5克。

制作步骤：

1、将鸡蛋打入盆内，放入白糖；

2、用筷子朝一个方向不停搅动，起泡发白时加入馒头粉和桂花，用筷子轻轻拌匀；

3、在小瓷碗里抹上一层香油，放入红绿丝，再将搅好的面糊倒入；

4、上笼用大火蒸熟，取出扣在盘内即可。