如何做腊肉土豆泥好吃又简单
1、用料:紫洋葱半只、土豆两块、腊肉一小块、盐一勺、黑胡椒一勺、油 少许
2、将土豆带皮放入水中煮熟。小块可整颗放入,大块需切块。同样也可切块蒸熟。
3、蒸熟后剥皮,很好剥的,小心别烫手。
4、用勺子将土豆块碾成泥。
5、将洋葱、腊肉切成小小的丁。
6、锅中到少许油,放入洋葱碎呛锅,煸出香味后倒入腊肉。炒熟后将土豆泥倒入和匀,加入盐和黑胡椒。
7、乘出装盘!
8、小贴士:因为腊肉会出油,所以油量不要太多。腊肉本身有咸味,所以盐也不要太多。怕粘锅可以关火直接将调料调匀。