1、将买回的章鱼足解冻（是新鲜的话，则跳过此步骤）。

2、将章鱼足切片。（切太薄的话口感会比较容易老）。

3、锅中加姜片，倒入水，把水烧开至沸腾，将切好的章鱼足放入（20-30秒左右即可）。

4、挤入几滴柠檬汁，完成。（摆好盘，准备酱油芥末～开吃！）