醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积醋可以消除疲劳，促进睡眠。红糖具有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效。

红糖泡老醋有养脾胃的功效，同时还能养肝血调理肝经。

材料：醋、红糖、生姜。

做法：

1、取生姜一块，切成薄片，红糖20克，老醋200克。

2、将姜片跟红糖一起浸泡在醋中，七天后，将姜片取出即可食用，姜片也可食用。