隔夜西瓜放在室外，可能会变质，不能喝。隔夜西瓜汁放在冰箱保鲜层，西瓜汁没有变质可以喝。但肠胃不好的人不要喝，会出现喝坏肚子的不适症状。建议西瓜汁要喝新鲜的，隔夜冷藏口感不好，营养流失，会滋生细菌。如果太多西瓜汁没有喝掉，放冰箱，要用保鲜膜封住装西瓜汁的容器，减少细菌滋生。