椰汁可做成椰汁鸡汤，做法如下：

主料：鸡半只，椰奶410克。

配料：南姜100克，香茅1支，柠檬叶3片，鲜草菇100克，芫荽1棵，水2量杯(约500克)，指天椒3只，鱼露3汤匙，青柠檬汁1汤匙，砂糖2茶匙。

做法：

1、将鸡洗净，切块，香茅切成3段，略拍，南姜一切二，拍烂，草菇一切二。

2、将水、香茅、南姜和芫荽头入锅煮沸，放入鸡块和已撕碎的柠檬叶，煮沸后倒入草菇。

3、待汤再煮沸后注入椰奶，加入调味料及