保鲜方法及步骤：

1、将要保鲜的鲜虾准备好；

2、将鲜虾放到准备好的矿泉水瓶或者塑料盒中；

3、加水至漫过虾即可；

4、撒少许食盐到虾的身上；

5、放入冰箱冷冻室即可。

注意保存基围虾，首先要将虾简单处理一下，剪掉虾须，然后用有一定深度的容器中倒上水，将虾完全没过。