1、葡萄酒的AO，是指原产地名称监制葡萄酒；

2、原产地名称监制葡萄酒是法国葡萄酒中的极品，政府对这类酒的出品有严格的法规进行控制，这些法规涉及生产、葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法，甚至包括储藏和陈酿条件等；

3、“原产地名称监制葡萄酒”只有在符合了该酒的特定标准以后，才有资格冠以“地名监制”的美称，否则无权使用“地名监制”。