可以在网上购买，本地的菜店购买，东材姜和普通姜之间没有明显区别，它就是普通生姜的一种，只是它的产量比较高，个头比较大，而且表面的颜色比较深，是有些地区对生姜的另类叫法，这种食材味道辛辣，能提味增香也能祛除油腻，并能提高人类身体的抗寒能力。