紫色章是合格猪肉，猪肉盖上了章，说明它是符合上市条件的，是经过有关部门检验的。只有那些不健康的猪肉，比如病死的猪等，才会没有章，这些章是用正常的食用色素制成的。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。