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炒鸭蛋怎么去腥味

更新时间: 2021-06-04 11:16:34

1、黄酒或料酒去腥:将鸭蛋打入碗中混合少量的黄酒或者料酒及清水,倒入油锅中炒,开大火使蛋液快速凝固,再翻动。

2、米醋去腥:在炒鸭蛋时,加入几滴米醋。

3、加入鸡蛋混合去腥:炒鸭蛋时,加入一个鸡蛋一起混合打均匀,然后再进行炒制。

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