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鸡蛋灌饼用的酱是怎么做的

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

材料:

油10毫升,面粉200克,酱油30克,白砂糖50克。

做法:

1、将炒锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,推匀,加酱油,再加少量的水。

2、然后把糖放入待糖融化后出锅。

小诀窍:

1、做酱时,不能搅拌或翻炒,而是要慢慢地推匀。等锅中冒出均匀的小泡,香气四溢时,放入白砂糖拌匀即可。

2、酱红亮、味醇厚,等自然冷却后,装入瓶罐中,注意密封。

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