1、莓的功效及营养价值：

黄瓜用水洗干净,切去两头,再切成菱形块,放入小碗里加盐腌制个15分钟左右。然后用水冲洗干净,挤干水份,装入盘中。把草莓蒂去掉洗干净,装入盘中。放几匙白糖用凉开水溶化,倒点白醋,稍微加点鸡精拌匀,有冰箱的话放入冰箱冷冻后取出来。然后淋到黄瓜草莓上。

2、草莓的功效及营养价值：

⑴抗癌

草莓之所以能抗癌，是因为草莓本身含有花青素和儿茶素。常吃草莓不仅能有效防止健康细胞发生癌变，还可以降低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的风险。

⑵防治心血管疾病

草莓的抗氧化剂不仅能改善血管功能和血压，还能通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病。

⑶护肤

导致皮肤老化、引发炎症的原因是不良的饮食习惯、过量的阳光照射和环境中的空气污染物。草莓含有一种很好的抗氧化成分，可以有效改善皮肤肤色、减少皱纹产生和患皮肤癌的风险。

⑷防老年痴呆

花青素对于提升脑部健康和提高人脑的认知能力有很大的作用，尤其是老年人群。