1、玉米面倒入桶中,用凉水搅拌成稀糊状备用。电饭锅里加入适量清水烧开。锅里水烧开后,把热水倒入玉米面中。用勺子时不时搅拌几下,以免粘在一起。

2、玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，但玉米籽粒中赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸含量不足，一般含赖氨酸0.2～0.5%，国外最近育出的新品种有的高达5%。玉米各个部分所含氨基酸成分不同、以籽粒最为丰富。