冰糖拔丝苹果做法：

1、将苹果洗净，用挖球器挖成半球形，滚薄薄一层玉米面粉，多余面粉抖落；

2、小火烧油至六成油溫，将裹面粉的苹果放入锅中炸一下捞起来；

3、用小火炒冰糖，炒化，关火倒入苹果不停翻炒，用勺子提拉出丝，盘子抹油装盘。