1、食材：土豆1个，爆爆肠8-10个，烧烤料适量，熟芝麻适量，孜然粒少许，葱花适量，食用油适量。

2、我们将土豆削皮切滚刀块，然后爆爆肠一端做十字改刀。

3、然后锅中放油，油温约六成热放入土豆先小火煎至金黄，然后放入爆爆肠，煎至爆爆肠尾巴张开，土豆焦黄色泽。

4、然后控油捞出，撒上烧烤料，熟芝麻，孜然粒，葱花，搅拌均匀，就能享用啦。