香蕉和虾一起吃要注意不能过量，任何食物都不宜过量吃，不然会增加消化、代谢的负担。没熟的香蕉非常的涩嘴，这是因为里面含有大量的鞣酸，而鞣酸和虾中丰富的蛋白质反应，容易生成不易消化的蛋白质沉淀，不仅容易引起消化不良，而且还会降低虾的营养价值。