主料:土豆，鸡蛋酱，香菜，葱，生菜。

步骤:1、先把土豆一切为二，蒸熟，扒皮，捣碎备用。2、鸡蛋酱:先炒碎鸡蛋，翻炒下盛出备用。3、把香菜葱切碎，生菜叶洗净控水，土豆倒成泥状和鸡蛋酱备用。4、等米饭熟了后就开始拌饭了，把土豆泥，香菜，葱，鸡蛋酱，按各人口味放多少，放米饭拌匀。5、把饭拌匀后，另拿一碗，铺好控干的生菜叶，把饭放到里面，包起就能吃了。