1、将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起，用冷水沖凉备用。

2、番茄洗净，在表面切十字，用叉子插入底部，在瓦斯炉上方以小火烧烤30秒后沖冷水，去皮切块备用。

3、 锅中放入番茄块、鸡大腿与其余材料，以大火煮开，再转小火焖煮20分钟至入味即可。