1、食材：虾100g、苦菊50g、红椒60g、香料橄榄油15ml、柠檬半个、蔓越莓果干20g。

2、准备的材料，苦菊提前用淡盐水浸泡洗净，甜虾过一下开水。

3、甜椒洗干净切成小丁，把苦菊撕成大块，把虾去头、皮，将这些材料全都放在调料碗里。

4、撒上蔓越莓干。

5、将柠檬挤汁，与橄榄油调拌均匀。

6、橄榄油淋在果蔬上，调拌一下即可。