不正常。不锈钢碗的划痕是装热菜、热汤时，有东西沾了锅底，使局部温度过高导致烧黑造成的，这些东西中的营养成分产生了有害物质，对身体不好。不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。