发霉的筷子会诱发肝癌。家中的木制或者竹制筷子在长期使用后，容易滋生细菌或者发生霉变，会给身体带来疾病。但多数霉菌并不影响健康，酿酒用的红曲霉等，不少还被用于食品工业中。但有些霉菌在适宜的条件下会产生毒素，成为危害健康的凶手，导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。