食材：牛肉 2两、鸡蛋、葱花适量。

做法步骤：

1、将牛肉横纹切片，用食粉，盐，味料拌匀待用，鸡蛋打开加调味料，胡椒粉，麻油，葱花拌匀成蛋浆。

2、牛肉拉油至熟放入调好的蛋浆内拌匀，用中大火烧镬下油，下蛋浆，边炒边下油，炒至熟即可。