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买来的盐焗鸡怎么吃

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

盐焗鸡的做法步骤:

1、光鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分;

2、将盐焗鸡粉用香油调成糊状,留五分之一做蘸料用,其余抹在鸡的身体内外按摩一会;

3、腌制5-6小时以上,过夜最好。用清水稍微冲一下鸡的表面后滤去水;

4、铸铁锅内壁抹点油,锅底放入葱和姜片,

5、将鸡放在葱姜上面,加入料酒;

6、盖上锅盖小火焗15分钟左右,时间根据鸡的大小适当调整;

7、焗至用筷子可以在鸡肉最厚的部位轻松戳下无血水流出;

8、冷却后斩件蘸料或撕碎鸡肉后用调味料拌和都可。

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