原料：青辣椒、盐。

步骤：

1、把绿色的辣椒洗干净，滴干水，去掉蒂。

2、取一个碟子，把辣椒平放，均匀地撒一层盐。

3、用保鲜膜密封好，放到阴凉通风的地方。

4、一个星期后。辣椒变蔫，而且颜色变成黄绿色。

5、装罐存储即可。