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用盐腌制的干竹笋怎么做

更新时间: 2021-01-24 05:10:18

1、将笋切去老的部分,再纵向切一刀去剥壳,剥完笋衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮。

2、先切片,再切成粗丝,沥干水分。

2、将笋丝倒入干净的盆子再放盐搅拌到每个笋都能沾到。

3、一直揉搓笋丝,搓出水,然后倒入干净的无水无油的玻璃瓶内压紧。

4、盖好盖子密封保存,放在阴凉的地方腌制1个月左右。

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