1、萝卜切块，葱切段姜切片。

2、将猪脚洗干净，锅内放冷水下锅 加点料酒 大火烧开，煮出浮沫后捞起洗干净备用。

3、在锅内放底油烧热，放入，大葱和姜片，再加入猪脚，翻炒，加入适量的水，放入话梅，盐，生抽，调味。大火烧开后，盖上锅盖，转中小火焖煮。

4、焖煮二十分钟后，加入萝卜块，继续中小火焖煮，十分钟，收汁即可关火，装盘。