白水煮肉做法：

主料：猪肉400g；

辅料：糖，鸡精，胡椒粉，葱一根，酱油，八角，十三香，香叶，葱，姜，山楂片，芝麻油，牛肉酱，香菜，盐，蒜泥；

步骤：

1、猪肉洗净；

2、打开锅，倒水烧开，将猪肉放入锅中烫一下，再拿出洗净；

3、将洗净的猪肉放入锅中，加入香叶，八角，葱，姜，山楂片；

4、将蒜泥，葱，香菜，麻油，醋，盐，酱油，胡椒粉放入碗中调成酱汁；

5、猪肉在锅中煮40分钟捞出；

6、将猪肉切好摆盘即可。