一、简介;

蜜枣粽子是一道美食，主要食材是糯米和金丝蜜枣。首先，纯天然的食材，新鲜苇叶、江南糯米、金丝蜜枣，这样的组合，一切取自自然，从源头上保证粽子质量。其次，加工流程，做到半两糯米一颗枣、三片粽叶两股绳。从粽叶的长短、枣子的大小，到糯米浸泡的时间、米和枣搭配比例，每一个环节，精益求精、用心求完美。再次，煮粽子更考验功力。多一分钟米软，少一分钟味淡。

二、做法：

1、将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用；

2、将糯米淘洗干净，沥水，备用；

3、将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水；

4、取3张粽叶，毛面相对，先放入三分之一糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入三分之二糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧；

5、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖3小时。