1、大埔青花瓷：具有悠久的历史和深厚的文化渊源，工艺精良、造型多样、装饰丰富，具有浓郁的乡土特色，独树一帜。

2、西岩乌龙茶：创制于70年代，产于大埔县西岩山一带。芽叶肥壮，叶质柔嫩，叶色鲜绿，含有丰富的氨基酸及芳香物质。

3、大埔蜜柚源自宋元，盛传明清，名于当代，距今已有一千多年历史。

4、百侯薄饼：梅州大埔县百侯区传统的汉族小吃。

5、大埔忆子：梅州市大浦县的特产。忆子粄为大埔风味小吃之一，已有300多年的历史。明末以后，大埔制作的忆子粄已驰誉埔境。